お店で食べるような肉寿司をお家でも食べたい！
そんな人に是非一回食べてもらいたい、超絶簡単な肉寿司レシピがあるんですよね！
私も肉寿司がとっても好きなんですが、肉寿司ってお店で食べると結構高いんですよね、、、
今回紹介する肉寿司レシピは「晩酌・おつまみ・晩御飯・ホームパーティ」など、これが出てきたら「大喜び」間違いなしの「超簡単」絶品肉寿司のレシピを紹介します！
肉寿司とビールの贅沢な組み合わせを家で堪能したい人は、是非食べてみて下さい！
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「肉寿司」の作り方
今回は、ステーキ用のお肉を「削ぎ切り」にして肉寿司を作りました。
適度な厚みに切ることで、食べ応えと満足度の高いレシピになっています！
早速作っていきましょう！
材料
【材料】2人分
- 牛肉・・・・・お好み
- ごはん・・・・・2合
- 酢・・・・・大さじ3
- 砂糖・・・・・大さじ2
- 塩・・・・・一つまみ
- ピンクソルト・・・・・適量
- ブラックペッパー・・・・・適量
ポイントメモ
お肉は好みの牛肉で問題ありませんが、個人的には脂ののりが良い「和牛」がおすすめです！
すき焼き用の薄めのお肉にしても美味しいので色々試してみて下さい！
作り方
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1お酢と砂糖・塩を混ぜ合わせる
お酢と砂糖を器に入れ、塩を一つまみ混ぜて、すし酢を作る
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2酢飯を作る
ボウルに、先ほど混ぜた「すし酢」と炊きあがったご飯に入れ「切る」ように混ぜる。
粗熱が取れるまで少し放置する。
ポイントメモ
すし酢を混ぜるときは、数回に分けて味やご飯のかたさを見ながら混ぜ、好みの味になればすべて使い切らなくて大丈夫です。
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3お肉を「削ぎ切り」で切る
今回は、和牛のステーキ肉を使っているので「削ぎ切り」で切ります。
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4お肉にピンクソルト・ブラックペッパーを振りかける
お肉の「片面」だけに豪快に振りかけましょう！
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5お肉を片面づつ炙り肉寿司にする
片面づつお肉を炙り、粗熱の取れた酢飯でお寿司を握ります。
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6完成！
まとめ
まずは、何もつけずにそのまま食べてください。
口の中でとろけるお肉の旨味と脂の甘さに悶絶しますよ！
ピンクソルトは「旨味」が強くお肉との相性が抜群なんですよね。
お肉の脂の甘さを何倍にも引き出してくれるので、使ったことがない人はスーパーとかで簡単に購入できます！
下記に今回使用した「ピンクソルト」のリンクを置いておくので、気になる人はチェックしてください！
わさびと一緒に食べたり、わさび醤油で頂いても絶品です！
ガスバーナーを持っていない人や、扱いが怖くて購入にハードル感じる人は、下記の記事で安全に使えるおすすめの「クッキングバーナー」を紹介しているので、是非一緒に読んでみて下さい！
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是非お試しあれ！